春节年夜饭你家吃什么？

春节对中国家家户户来说都是非常重要的节日，它承载着人们对新的一年的期盼，它象征着团圆、吉祥与美满。而每年的年夜饭则是春节的重中之重，一家子人齐聚一堂，在饭桌上欢声笑语的聊聊过去一年的点点滴滴。而全国各地的年夜饭又各有不同，你家年夜饭吃什么呢？

北方人吃饺子

北方人的春节第一餐一定要吃饺子，因为饺子像元宝，有招财进宝之意。饺子中不同的馅也有着不同的寓意：馅里放糖，代表新年日子甜美；馅里放花生，代表长寿；有且只有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。

小贴士：现在市场上各种速冻饺子应有尽有，买起来很方便，也节省时间，但也就少了自己动手包子带来的暖融融的氛围和享受。建议和家人一起自己动手包饺子，虽然占点时、费点力，但无论从心情和口味上都是一种很好的享受，而且安全营养。

南方人吃汤圆

南方吃汤圆始于宋代，各地习俗有所不同。比如，四川的习俗是，大年初一早上吃汤圆，正月十五也要吃。吃汤圆主要是从形状上取其团圆、圆满之意，从味道上取其甜甜美美之意。汤圆芯有咸的，就是肉馅，但主要是甜的。甜的芯有各种做法，芝麻、玫瑰、花生等等，依各家的喜好随意制作。

小贴士：汤圆属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，除了热量和糖外并没有太多其他营养。汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高，易粘牙。建议食用后立即刷牙，去除粘牙的糖分，以免引发口腔问题，可选用三精双黄连牙膏，因新年饮食太过油腻，在清洁口腔的同时，还可以起到预防上火的功效。

湖南人吃年糕

湖南大部分地方，春节第一餐要吃“年糕”，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。

小贴士：年糕是用糯米做的，粘性强，老年人食用的时候要格外注意，以免活动牙被误吞。年糕不易消化，建议晚上尽量不要食用，或少量食用。食用后一定要清洁口腔。

福建人吃面条

福建闽南人，春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”。漳州一带春节第一餐吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。

小贴士：糖尿病人少量食用面条。

江浙沪吃八宝饭

八宝饭分量足、味道甜，难般有人会吃独食，最适合全家人享用，象征团团圆圆，更与古代的八宝图渊源颇深。所谓八宝，分别是玉鱼、和合、鼓板、磬、龙门、灵芝、松、鹤八种祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。江浙一带部分地方，春节第一餐吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”，寓意“勤劳长久”。

小贴士：猪油中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。